«Уральские шампиньоны» наметили ещё четыре грибных корпуса под Катайском

Какие корпуса стоят на площадке

Компания создаёт комплекс, где собирается готовить компост, выращивать грибы и упаковывать продукцию. К началу ноября здесь построили два грибных корпуса и склад товарно-материальных ценностей. Строители также подходили к завершению компостного цеха. Это разные здания с разными задачами: компост служит питательной средой, склад предназначен для хранения, а в грибных корпусах будет расти продукция.

Четыре дополнительных здания компания решила возвести уже по ходу реализации проекта. Они нужны именно для выращивания грибов. Вместе с двумя готовыми корпусами на площадке тогда будет шесть зданий такого назначения. Расширение не предполагает повторного строительства склада или ещё одного компостного цеха.

От собственного компоста до упаковки

«Уральские шампиньоны» рассчитывают вести весь цикл на одной территории. Компост готовят до того, как он поступит в помещения для выращивания. После сбора грибы нужно упаковать и отправить покупателю. На таком предприятии корпуса для выращивания и цех подготовки компоста связаны напрямую: у них разные операции, но общий производственный график.

По словам Григорьевой, на первом этапе предприятие рассчитывает выращивать до 10 тыс. тонн шампиньонов в год. Эта оценка относится к программе первой очереди комплекса. Отдельный прирост выпуска за счёт четырёх будущих зданий компания пока не называла. Точно так же вложенные в проект 3–4 млрд рублей описывают уже понесённые затраты на комплекс в целом. Бюджет только новых корпусов не обнародован.

Для каких городов рассчитывают урожай

Из Катайска предприятие намерено снабжать сразу несколько крупных городов. Руководитель компании назвала Курган, Тюмень, Екатеринбург и Челябинск. Для поставок свежих грибов близость рынков сбыта стоит рядом по значимости с количеством доступных помещений: продукция должна быстро пройти путь от сбора до покупателя.

Компания связывает запуск первой очереди с созданием 258 рабочих мест. Расчёт относится ко всему первому этапу производства. Строительство четырёх дополнительных корпусов пока остаётся отдельным решением инвестора. Даты закладки фундаментов, размеры новых зданий и их собственную проектную мощность предприятие ещё не раскрыло.